生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）

开了1L奶油后这两天都在吃各种蛋糕盒子，椰子粉多了蛋糕太干，噎得慌^_^ 乱入了花菜🥦碎味道也还不错！记录下，下次我记得挤干水分

用料  

生酮 巧克力菜花蛋糕（消耗奶油）的做法  

1. 150克奶油加入5块黑巧克力大约25克，加代糖30g，微波1分钟融化

2. 搅拌，尝了下不苦就行

3. 这个菜花我用了2份，开始这些搅拌后觉得有点稀，就在弄了一份。微波1分钟软化后去水，放入搅拌器打碎，记得挤干水份。我这次懒，没挤干水份，结果糕体很软，中间太湿润了。

4. 打碎记得挤干水份，记得挤干水分。

5. 这是个一份菜花量，加入泡打粉5g，椰子粉15g

6. 两只蛋黄，我这次做了蛋黄蛋白分离希望可以蓬松下，其实没啥必要，不用打发蛋白一起放入应该效果差不多，下次我试下，你们试了告诉我，我改下菜谱

7. 蛋黄和一份菜花粉搅拌均

8. 加入巧克力奶油后又根据黏稠度加了一份菜花碎

9. 手动打发了蛋清，累

10. 分次加入巧克力蛋黄糊

11. 入模具撒了些亚麻籽装饰

12. 175度烤了60分钟，冷却

13. 切了个边看了下，熟了，懒得继续烤了

14. 中间切面有些粘，湿润度偏高。可以直接食用。我为了消耗奶油，下面做了盒子。

15. 手动打发了近200ml奶油

16. 中间切面效果，菜花水份大

17. 挤奶油，好吃就好！这周前几天不用准备下午茶了

18. 放入玻璃碗中

19. 两层刚好，再放会蹭到盖子

小贴士

菜花挤干水分，增加粗纤维避免蛋糕吃多了没有便便