胡萝卜坚果杏仁蛋糕

误入了中东菜的坑一发不可收拾，这款蛋糕原recipe来自Sabrina Ghayour的Persiana。我没有开心果仁就用了核桃，减掉了淡奶油改用希腊酸奶，对减脂期友好一些，反倒更有中东风味。以下是6寸活底模具的量

用料  

胡萝卜坚果杏仁蛋糕的做法  

1. 鸡蛋、砂糖、香草精混合均匀

2. 加入杏仁粉、椰蓉、肉桂粉搅拌均匀

3. 加入胡萝卜碎和坚果碎搅拌均匀

4. 倒入6寸活底模具，160度上下火50分钟。烤好后晾凉脱模冷藏

5. 希腊酸奶加玫瑰水，撒一点玫瑰花瓣和糖粉，蛋糕瞬间就有了中东的异域风情。糖粉适量撒在蛋糕和酸奶上，我没用

6. 完成！