戚风蛋糕（小高姐零失败）

菜谱来源于小高姐，只作为自己的记录，方便日后查看

用料  

戚风蛋糕（小高姐零失败）的做法  

1. 将面粉筛入玉米油中，混合均匀

2. 加入蛋黄和牛奶，混合均匀

3. 白砂糖三次加入蛋白中，打发至有小尖角

4. 分三次将蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀
   预热烤箱，上下火180摄氏度

5. 震出大气泡，盖上锡纸，放入烤箱
   三十分钟后拿掉锡纸（动作要快！）
   再165摄氏度烤二十分钟
   

6. 烤熟后拿出震几下，倒扣放凉
   （这几个步骤忘记拍了放张做完后的吧😬
   八寸蛋糕淡奶油300+ml，白砂糖15-20g
   （不爱吃甜，所以减少了糖的用量）