芒果🥭千层蛋糕(5寸)
芒果千层蛋糕🥭的清爽香甜,让你一看就想尝尝,吃起来一点都不会甜腻哦。😍😍😍
用料
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 200克 |
芒果 | 1个(大个) |
糖 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 250克 |
芒果🥭千层蛋糕(5寸)的做法
30克的黄油,先融化
将蛋打好,加入牛奶,加入低筋粉,搅拌,加入糖搅拌,加入融化好的黄油,搅拌。
用筛子过滤两遍。
用个大勺子,每次放一勺,锅凉,放入面糊,稍微摇晃一圈,成相对圆形。最小的火🔥开始烙,单面即可。当你闻到一股香味,观察一下是否都凝固了,就差不多好了。起锅温柔点,不要铲破了面皮。
这是做好的皮。
用个工具,把面皮切一下,我是用这样塑料的保鲜盒,压一下,就成了大小统一的小圆。或者全部做好再切也行。
切好你要使用的芒果🥭或者其他水果也行,软性的,问题都不大,根据个人爱好。
打发奶油,我用的是雀巢的,加了木糖醇进去,打发。
打发成这个样子。就可以了,盆倒扣也不会掉落。
我给奶油装了裱花袋,如果没有,也不用。直接用铲子也行。
一层奶油涂满约一厘米的厚度,加入芒果🥭。
一层一层,我一共烙了9块皮,一般烙个10张到15张都可以。
叠好后放冰箱冷藏一会儿,约十几分钟,就可以开吃啦🥰🥰🥰清爽不油腻,微甜透着芒果清香。
还可以撒上椰蓉,也是美味极啦。
小贴士
⭐烙皮的时候,不要太早去动哪个皮,一定要等面糊都凝固并有点起皮的样子,火候一定要最小,每次冷锅入面糊。⭐芒果片在码蛋糕的时候,容易倒塌,往一边滑,如果第一次做,可以将芒果捣成泥,会更好。⭐⭐
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