巧克力花纹蛋糕卷
蛋糕1.71W
用料
巧克力味蛋糕面糊: | |
可可粉 | 18克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 50克 |
植物油 | 50克 |
牛奶 | 55克 |
细砂糖 | 65克 |
全蛋 | 4个 |
夹心: | |
淡奶油 | 150克 |
糖粉 | 20克 |
烤好的杏仁片 | 适量 |
蔓越莓 | 可不加 |
巧克力花纹蛋糕卷的做法
蛋白和蛋黄液如平时一样分开打发,留少许蛋糕原液放裱花袋做表面花纹,剩下的蛋黄液里可可粉和面粉同时过面粉筛打均匀
表花袋挤一小孔在吸油纸上做出你想要的条纹,我这是长颈鹿的图案,不是很熟练
倒上调好的可可粉面糊
边缘会比较硬,影响口感,把四周切除
原谅我家里淡奶油不够,所以加了烤好的杏仁片和蔓越莓,奶油微甜杏仁片脆脆的口感也很好吃
因为奶油不多,所以整体不够饱满,等我下次补图
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...