日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？

用料  

日售2000条的 | 樱花抹茶小山卷你心动了吗？的做法  

1. 准备好鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开

2. 打发蛋清，40克白砂糖分三次加入

3. 打发至拉钩状

4. 三颗蛋黄里加入砂糖40克并搅拌均匀

5. 再加入玉米油30克继续搅拌。

6. 最后加入热水40克，还是搅拌均匀

7. 过筛低筋面粉50克

8. 接着过筛抹茶5克，搅拌均匀

9. 打发的蛋清用翻拌的手法分次加入蛋黄糊中

10. 混合好的蛋糊倒入事先扑上油纸的烤盘。烤箱180度烤十分钟

11. 淡奶油150克打发

12. 
    加入100克红豆泥，搅拌均匀

13. 将刚刚打发好的红豆奶油均匀抹在蛋糕片上

14. 卷起的过程中记得随时收紧。卷好后放入冰箱冷却定型2小时

15. 冷却好之后，用奶油进行裱花装饰

16. 然后再用开心果碎，盐渍樱花，巧克力等装饰小山卷，完成

17. 这款抹茶樱花小山卷你心动了吗？
    
    亲们吃过哪种口味的小山卷？