无油的纯素蛋糕

没有鸡蛋、牛奶我们一样可以吃到蛋糕的松软，不过因为是用玉米粉，可能口感有些粗糙，不过还是很好吃的。

用料  

无油的纯素蛋糕的做法  

1. 将玉米粉、糯米粉、白糖混合。放入少量水，搅拌，成粗砂状，要用手握能握住，放开手，就散了的状态。

2. 把面粉放入筛子，筛成均匀的粉末。

3. 取一个小蒸笼，我是用一次性饭盒，底部用电烙铁烙出洞做的小蒸笼。
   放入湿润的纱布，把筛好的面均匀的铺进去。

4. 上蒸锅蒸20分钟即可。晾凉后取出，切片即可。
   
   这个是中间放了点混合有红糖的黑芝麻面。

小贴士

就是玉米粉的口感粗糙点，还是很好吃的。


如果用香蕉泥或者其他水果泥代替糖和水就是无油无糖的蛋糕了，可以无负担放心吃了。