酸奶蛋糕 假奶酪蛋糕
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用料
酸奶 | 300克 |
柠檬汁 | 若干滴 |
低筋面粉 | 60克 |
玉米淀粉 | 40克 |
鸡蛋 | 6个 |
白砂糖 | 30克 |
食用油 | 60克 |
酸奶蛋糕 假奶酪蛋糕的做法
酸奶油混合搅匀
加入蛋黄6个Z字搅匀
这个过程很快 打匀就行
筛入玉米淀粉 低筋面粉
z字搅匀
开始打发蛋清 打到提起有小尖角或者尖角软一点都可以
分俩次加入蛋黄糊 翻拌
翻呀翻 手麻了
翻拌就行 十字 或者翻拌 不要画圈
水浴 下面加点水坐上蛋糕糊 120度烤60分钟 闷30分钟 晾凉放冰箱几个小时后再吃更好
当当当当 好啦
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