无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)
想给老人家做点东西,就这款吧,松软可口~
做法很简单,其实就是蛋清部分和蛋黄部分。
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋粉 | 85g |
牛奶 | 40克 |
色拉油 | 40克 |
白砂糖 | 90克 |
无烤箱通用戚风蛋糕(krups机器人打发蛋清)的做法
准备好上述食材
分离蛋清蛋黄,一定不可以让蛋清里有蛋黄哦,就算有也要想办法弄走😁
蛋清倒入放好f3蝴蝶刀头的大k主锅,速度8,点击开始。几秒之后倒三分之一的白糖,继续搅拌。
在投料口观察状态,继续分2次三分之一的白糖投入。
在机器搅拌蛋清时候,同时准备蛋黄部分。30g白砂糖倒入蛋黄搅拌。
再将色拉油or玉米油倒入蛋黄。
继续搅拌
牛奶倒入蛋黄
搅拌牛奶
倒入过筛的面粉继续搅拌。不要搅拌太过用力,顺着一个方向,搅拌至没有颗粒即可。放一边备用。在此期间,烤箱170度,15分钟预热。
蛋白打发到这个状态便可。
看视频里的状态,奶油状。
迅速将打发的蛋清加入蛋黄
搅拌成糊,状态看视频。
装入容器7-8分满。撒上喜欢的装饰。我装了杏仁片和椰蓉。放入烤箱,15-20分钟。
当当当~条装先出来了
小的我多烤了一会儿,都挺好吃😋盒子放不下,切了一小块做早餐。
小贴士
1.白砂糖一定要分次放入。有助于蛋清打发。
2.糖可适量减少。
3.没有烤箱的话,可以用不锈钢锅放到电磁炉上,依然需要提前预热,装入锅盖上盖后小伙15-20分钟即好。
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