火龙果慕斯蛋糕(6寸)
把家里的剩料联想了一下,今天做个慕斯蛋糕吧!明天早饭有着落了!
用料
饼干碎 | 80克 |
黄油 | 40克 |
火龙果 | 半个(水果随意) |
吉利丁片 | 2片(10克) |
淡奶油 | 200克 |
糖 | 30克 |
火龙果慕斯蛋糕(6寸)的做法
奥利奥饼干碎80克。
摧残碎它……
40克黄油,放微波炉叮1分半钟融化,这个根据自己微波炉哈!
融化黄油加入饼干碎混合后,放入模子里压平,可以找个平碗啥的压实,放冰箱。饼干碎可以留一点最后撒蛋糕面上造型好看。
将10克吉利丁片凉水融化,正好浸泡的时间用来打果汁。
火龙果榨汁,把果渣用漏勺分离出,这是半个火龙果的量,差不多就行。你可以根据喜欢换成别的水果。
果汁打好后,差不多吉利丁片就变软了,捞出隔水融化。
融化好了关火放盆里。
200克淡奶油加入30克糖,糖是根据水果的甜度,可以边打边尝尝啦!
打发出有点纹路后就加入火龙果液。
低速搅拌均匀后,加入吉利丁液,搅拌均匀。
装盆。
边上撒饼干粉,撒的有点多了,造型随自己啦!家里没有草莓,没有蓝莓,就拿芒果撑个场面吧!
冰箱冷藏静止4小时以上,脱模用吹风机吹一圈就好啦!
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