柠檬重芝士蛋糕

用料  

柠檬重芝士蛋糕的做法  

1. 活扣式模具用锡纸包裹2层

2. 奥利奥饼干去芯，压碎成粉状；黄油隔水加热融化，倒入饼干碎拌均匀。倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。

3. 奶油奶酪加入糖，搅拌至顺滑，无颗粒状。

4. 鸡蛋逐个加入奶酪溶液中，搅拌均匀。

5. 加入玉米淀粉搅拌均匀。

6. 柠檬削屑，榨汁。柠檬屑、柠檬汁倒入#4中，搅拌均匀。

7. 加入酸奶、朗姆酒、香草精搅拌均匀。

8. 烤箱175°C加热五分钟。水浴法175°C 60 min.

9. 蛋糕好了以后，放凉，撒上巧克力粉，巧克力豆。放入冰箱一晚上。

小贴士

根据君之配方改良。
柠檬汁大概为70ml.就喜欢这样酸酸甜甜的。