东京制果の原味玛德琳

方子来自《东京制果学校基础甜点》
我的模具比较mini，此方可做30个

用料  

东京制果の原味玛德琳的做法  

1. 粉类白砂糖混合，用蛋抽搅拌均匀

2. 蛋另放一个盆打散
   

3. 粉类中间挖个洞，倒入蛋液

4. 搅拌均匀后加入融化的热黄油，面糊冷藏2-3小时。
   模具刷黄油（配方外），撒一层薄薄的粉，方便脱模。我每个挤了11g左右。烘烤180°13分钟左右。
   我的玛德琳模具偏小，大的模具适当降温加时间
   

5. 小肚子胖乎乎的是不是很可爱
   这个方子真的特别松软，不爱黄油制品的我也觉得好吃呢
   

6. 可以随意装饰