超淸爽的巴斯克蛋糕⋯簡單零失敗
😋愛與幸福的味道⋯⋯
清爽的口感讓我跟女兒一次吃了一整個!
愛女兒的我~手作料理是我最重要的使命⋯
用料
奶油乳酪 | 500克 |
日本上白糖 | 120克 |
雞蛋 | 2个 |
蛋黃 | 4个 |
動物性鮮奶油 | 200克 |
玉米淀粉 | 10克 |
低筋面粉 | 10克 |
檸檬汁 | 20 |
模具 | 6吋2个 |
超淸爽的巴斯克蛋糕⋯簡單零失敗的做法
將奶油乳酪室溫軟化後攪打滑順
加入糖繼續攪打更細緻滑順
分次加入蛋液攪打
蛋液加分次攪打後,加入動物性鮮奶油攪打滑順細膩的麵糊!
加入過篩玉米粉&低筋麵粉&檸檬汁攪打均勻~
像這樣均勻細緻的麵糊!
將烤焙紙服貼裝入6吋烤模*2個,烤箱預熱200度
一個模具約500克麵糊左右!入烤箱前震一下,200度烤30分鐘⋯如果想上色深一點可以220度再3-5分鐘!
出爐後震一下放涼後冷藏4小時再吃比較好吃😋⋯⋯
😋😋😋
裝盒送禮很大方!
小贴士
每一個步驟都需要攪打滑順!
這款蛋糕簡單好做又很多好吃!自己做材料使用上可以挑最好的!
我用的是卡夫菲力奶油乳酪!
加入檸檬汁口感比較清爽!
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