酸奶蔓越莓戚风

小朋友吃最适合不过了，绵绵戚风，上蔓越莓的酸甜，倒上一杯🥛，足够的能量！

用料  

酸奶蔓越莓戚风的做法  

1. 准备材料

2. 酸奶+玉米油搅拌均匀

3. 加入蛋黄砂糖搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉拌匀

5. 蛋白放入无水无油的盆里，加入几滴柠檬汁，用厨师机或者打蛋器高速打发。

6. 砂糖分3次加入，打发至9分发

7. 蛋白不要打得太硬。太硬烤起来容易开裂

8. 取3分一得蛋白霜加入到蛋黄糊里，以翻拌手法搅拌均匀

9. 再把步骤8的面糊倒回去剩余的蛋白霜里，翻拌均匀

10. 预热烤箱上下火150度10分钟，面糊倒入8寸戚风模具里。每倒一点可以撒点蔓越莓碎，震出气泡，上下火140度烤60分钟

11. 开吃