巧克力蛋糕卷1/2

失败的巧克力蛋糕卷

用料  

巧克力蛋糕卷1/2的做法  

1. 先做蛋糕片

2. 蛋黄中加糖，搅拌，加油，搅拌，加水，再搅拌

3. 筛入低粉和可可粉

4. 拌匀成蛋黄液

5. 蛋白分次加入剩余的糖，打发至中性打发程度

6. 蛋白打发物1/3加入蛋黄液，翻拌，然后一起加入剩余的蛋白打发物，翻拌

7. 从高一点的地方倒入烤盘，震一两下

8. 烤10分钟（事实证明，还可以再减几分钟）

9. 放凉（事实证明，应该趁热先卷一卷）

10. 稀奶油加糖打发

11. 加入可可粉，拌匀后继续打发

12. 不稀即可

13. 涂到蛋糕片上，卷起，冷藏固定（失败处：蛋糕片偏硬，卷起来就裂了，所以只能卷成三角形；另，本来还想做红豆奶油，但是可能由于红豆不是完全干，导致加了红豆的稀奶油完全不能打发成略凝固状，依然流动性很强，所以只能作罢）

14. 冷冻室快速冷藏了半个多小时

15. 切掉边边

16. 被切掉的边边，诶！味道还不错诶！奶油应该再多点就更爽了！