巧克力蛋糕卷（自用）

方子大多是适合28cm金盘的，我的烤盘小，于是自己调整了一下。

用料  

巧克力蛋糕卷（自用）的做法  

1. 分蛋

2. 牛奶、玉米油加上点白砂糖，混合，加热。冒泡之后关火。晃锅子，液体稍凉之后倒入过筛的低粉和可可粉中，搅拌均匀。不烫手之后加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 打蛋白霜。湿性发泡。

4. 混合面糊。倒入烤盘。

5. 155℃  中下层  28分钟

6. 切边，卷起，包好，冷藏定型。