轻盈酸奶蛋糕
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细腻的像轻乳酪。
用料
鸡蛋 | 2只 |
酸奶 | 125g |
低粉 | 65g |
砂糖 | 30g |
轻盈酸奶蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离。蛋清放在无水无油的容器里。
蛋白加糖。
过筛面粉,将酸奶倒入蛋黄里,打蛋器将其融合~
打发成有尖角的状态~
蛋白蛋黄分两次混合。
刮刀将其拌细腻~
混合好倒入纸杯或者六寸模具中。150度 25分钟。
因为用的酸奶本身就很甜,所以糖用的不多,如果用自己做的酸奶,可以多添加10g的糖。
小贴士
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