芝士片轻乳酪蛋糕

喜欢用芝士片做轻乳酪，因为不需要想法子消耗已经打开的奶油奶酪🤣

非原创食譜，原食譜：

我减了糖和照自己烤箱调整了温度。
非教程，记录下来方便自己查看所以步骤不够仔细。

用料  

芝士片轻乳酪蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱130度。
   牛奶，芝士片，黄油混合，在锅里加热至黄油和芝士片融化。

2. 一邊搅拌蛋黄一边倒入融化好的芝士液。混合均匀。

3. 筛入低筋面粉，加入香草精（可以不加）。

4. 如果蛋黄糊很多颗粒，可以过筛。我过筛两遍。

5. 蛋白糊分三次加入糖打至很软但成型，摇晃不会掉的状态。（请参考照片和视频）

6. 蛋白霜状态参考1

7. 2

8. 分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀。倒入6寸模具，中下层水浴法130度70分钟。

9. 出炉

10. 成品

11. 成品