六寸淡奶油水果蛋糕

用料  

六寸淡奶油水果蛋糕的做法  

1. 蛋黄加入5克白砂糖，搅拌。

2. 加入30克牛奶和30克玉米油用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。

3. 筛入45克低筋面粉，拌匀，无颗粒。

4. 45克白糖分三次加入蛋白中打至小尖角。

5. 去三分之一蛋白加到蛋黄液中搅拌均匀。

6. 再讲蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

7. 搅拌要轻柔而迅速，搅拌成细腻的蛋糊，倒入7寸的圆形活底戚风模具中。140度烤1小时，取出倒扣网架上晾凉备用。

8. 淡奶油300克+30克白砂糖用电动打蛋器中速打发。打至8分发。

9. 蛋糕中间用锯齿刀切开，抹一层淡奶油，撒上水果。

10. 另一半也抹上淡奶油合在一起，表面用刮刀抹平

11. 摆上切开的草莓，中间撒上芒果丁。

12. 好吃的水果蛋糕来一块🎂