香蕉巧克力小蛋糕
有吃不完的巧克力需要消耗,所以做了这款小蛋糕,香蕉必须要熟透的才好吃哦😋
方子调整了很好记,以前有流行的“小四卷”,我这个可以叫“小三糕”哈哈哈😄
自家做吃的,其实配方都不用那么精确,做两次再根据自己口味调整就是了,各家烤箱温度也有差异,最后几分钟看着点就行。
我的方子基本上都不会太多的糖和油,喜欢减量的朋友注意下不要减太多了。巧克力如果很甜那再减10克糖也行。
马芬蛋糕口感是不同于戚风蛋糕的哦。
方子中的泡打粉不能省略,不能省略,不能省略。
用料
香蕉 | 一根去皮约110克 |
鸡蛋 | 中等个头一个 |
玉米植物油 | 30克 |
白糖 | 30克 |
牛奶或者水 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
巧克力碎 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
香蕉巧克力小蛋糕的做法
香蕉用蛋抽或刮刀先弄碎,再加入蛋糖油水搅拌一下
倒入巧克力碎和泡打粉拌匀,
筛入面粉用刮刀切拌均匀
面糊比较湿润的状态,不要搅拌太久,
用刮刀挑起面糊,分装入模
上下火180度18分钟
小贴士
想到的都写上面了!
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