香蕉巧克力蛋糕Banankaka

此方©ICA

用料

smör 黄油	60g (原方75g)
socker 糖	1dl = 100ml (原方2.5dl)
mjölk 牛奶	2msk = 30ml
salt 盐	1krm = 1ml
vaniljsocker 香草糖	1tsk = 5ml
ägg 鸡蛋	2
bananer 香蕉	2
blockchoklad 巧克力	100g
vetemjöl 面粉	2.5dl = 250ml
bikarbonat	1tsk = 5ml
Till servering 可选
en klick grädde
eller en kula pecannöts glass

香蕉巧克力蛋糕Banankaka的做法

Smält fettet i en kastrull. Låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

黄油融化、放凉。
混入糖、牛奶、盐、香草糖。
分离蛋黄蛋清，混入2个蛋黄。
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

混入2根捣烂的香蕉。
混入切碎的巧克力。
混入面粉和bikarbonat。
蛋白打发至硬性，混入面糊。
Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.

将面糊倒入涂有油的模具中。
将蛋糕烘烤175°C约35分钟。
Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.

蛋糕放凉。
可以和grädde或pecannötsglass一起吃。