香蕉巧克力蛋糕 Banacolate

香蕉的丝滑碰上巧克力的浓郁，这是一款特别适合款待亲友的快手蛋糕。准备➕烘焙时间不超过一小时，所有材料混合后放入烤箱，等待你的就是满屋的香气了。

用料  

香蕉巧克力蛋糕 Banacolate的做法  

1. 将香蕉剥皮放入保鲜袋中碾碎，可保留部分小的果肉颗粒。将香蕉泥、鸡蛋、糖粉、植物油（融化的黄油）、牛奶混合搅拌均匀。

2. 将低筋粉、可可粉、泡打粉依次称重混合。

3. 将步骤2的混合物过筛加入步骤1香蕉糊中。

4. 用刮刀从下至上搅拌，不可画圈长时间搅拌。

5. 加入事先准备好的巧克力碎，简单搅拌均匀即可。烤箱预热180度，放入烤箱中层烘烤25分钟后上盖锡纸烘烤10-15分钟。

6. 烘烤结束后取出晾凉脱模。

小贴士

1. 关于甜度：这款蛋糕口感偏甜，因为是巧克力蛋糕，怎么可能不甜呢😂 所以大家可以根据香蕉的甜度和自己的喜好，增减糖粉的分量，但不建议太少，因为可可粉的缘故，糖加少了口感会发苦。

2.关于烘焙时间：这个需要和自家的烤箱去磨合。我第一次做的时候会边烤边观察蛋糕的表层上色情况，觉得火候到了之后加锡纸在烤个10-15分钟。