外酥内嫩的超赞葡式蛋挞
今天的葡式蛋挞味道超赞,孩子吃了说比KFC的蛋挞还要好吃😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 140克 |
细砂糖 | 30克 |
炼乳 | 8克 |
蛋挞皮 | 9个 |
外酥内嫩的超赞葡式蛋挞的做法
食材准备好
纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油按照顺序加到一个碗里,用手动搅拌棒搅拌均匀,把糖搅拌化掉
搅拌成这种蛋挞液,用滤网将蛋挞液过滤三遍,最后成这种细腻的质地。
倒入蛋挞皮里,9成满,刚好做9个蛋挞
放进烤箱中部,上下火230度烤35分钟,我的烤箱温度偏低,具体最后的时间还是要根据自己的烤箱来调节。
烤到表皮有焦糖色,蛋挞皮变金黄色即可出炉。
咬一口,外皮酥脆,里面细腻嫩滑,味道超赞!
小贴士
1、蛋挞液搅拌均匀后一定要过滤几遍。
2、蛋挞皮从冰箱里拿出来直接装蛋挞液,不需要解冻。
3、温度和时间根据各自的烤箱不同来调整,具体要看蛋挞的表皮颜色。
-
超简单快手烤蛋挞的做法和图解,超简单快手烤蛋挞怎么做更好吃
全蛋无奶油选新疆牛奶用料白糖25g鸡蛋2个牛奶200克黄油蛋挞皮8个超简单快手烤蛋挞的做法准备材料鸡蛋加入白糖打散,再加入牛奶搅拌均匀蛋液过筛3次,烤好后口感会比较顺滑。同时烤箱上火190度.下火170度预热十分钟。蛋液倒入蛋挞皮中,我是刚好八个全满放进烤箱烤30...
-
蓝莓🫐蛋挞食谱做法大全,超简单的蓝莓🫐蛋挞做法步骤
淡奶油的加入口感更香浓美味用料蛋挞皮(现成)14个鸡蛋4个细白糖60克纯牛奶+淡奶油(可不放)250克/150克+100克蓝莓或干果适量蓝莓🫐蛋挞的做法准备食材⚠️鸡蛋要加量4个,⚠️淡奶油不放的情况下,纯牛奶一盒250克代替,,,1:鸡蛋4个打入碗中加入白糖搅拌均匀,2:打的时间要长一些...
-
原料最少、制作最简单、卖相不错又非常好吃的酥皮蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
想吃蛋挞真是非常非常的容易,家里只要有台烤箱,冰箱里常备点蛋挞皮,做挞水的原材料也是家里日常用的,真是比泡个快速面还省事啊!这个方子我试验过、调整过N次,自认为已将牛奶、白糖与鸡蛋的比例调得恰到好处,甜度、口感及火候都趋于完美......重要的是,没有一丁点材料...
-
芝士蛋挞向日葵派的做法和图解,芝士蛋挞向日葵派怎么做更好吃
芝士蛋挞向日葵派,做了芒果、草莓和蓝莓三种馅,还是芒果的最好吃😋用料马苏里拉奶酪适量蛋挞皮6个芒果肉1小块草莓2个蓝莓8-10个白糖2克黑芝麻适量蛋黄液适量2个蛋挞皮可做一个派芝士蛋挞向日葵派的做法切水果的时候将蛋挞皮拿出来缓冻即可,不要太早,化得太软容易...
相关文章
- 葡式蛋挞-不太浪费鸡蛋版(皮超酥内馅超嫩滑)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥脆里嫩滑的葡式蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葡式蛋挞(外酥里嫩)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥内嫩港式蛋挞,外观极好哦!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败超嫩超酥,葡式蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里超嫩布丁口感蛋挞(葡式蛋挞液法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥内嫩葡式蛋挞的做法和图解,外酥内嫩葡式蛋挞怎么做更好吃
- 超简单葡挞(外酥里嫩)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外皮酥脆嫩滑葡式蛋挞@焦脆的外表,柔软的内心.的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外酥里嫩葡式小蛋挞(全蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法