粉色小猪蛋黄酥

好久一段时间都没有做过蛋黄酥了，刚好在自己家里腌制了一些咸鸭蛋，就想到了做一做蛋黄酥来消耗一下咸蛋黄了。

这一次自己腌制的咸鸭蛋，我觉得还是挺好吃，自己腌制的要比外面买的更加好吃。今年是猪年，可以做一做粉嫩的小猪蛋黄酥，宝贝也很喜欢吃。

这一次的配方可以做10个蛋黄酥，不大不少的，烤出来的小粉猪蛋黄酥，非常可爱，味道也是很香的。六一儿童节快到了，做一款粉嫩的蛋黄酥送给我家甜甜宝贝！

用料  

粉色小猪蛋黄酥的做法  

1. 我这蛋黄是自己腌制的，先泡玉米油放冰箱冷藏一天，第二天烤箱上下火180度烤7分左右

2. 烤熟冷却就用豆沙包住蛋黄，豆沙大概每份20克左右，反正蛋黄和豆沙重量不能超过35克就好了

3. 先把油皮的食材倒在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，天气炎热的话可以放冰箱松弛30分

4. 再做油酥部分，猪油和低筋面粉和成面团，太粘手的话也冷藏30分左右

5. 把油皮一份15克，油酥一份12克，油皮包着油酥，保鲜膜盖好防干燥

6. 开始第一次擀卷，用擀面杖擀长，卷好，接口朝下松弛15分

7. 再进行第二次擀卷，接口朝上，松弛15分

8. 两头往中间按扁

9. 用擀面杖擀成圆形，包入馅料

10. 整形成椭圆形

11. 用多出来的油皮加少许色粉调粉色，擀薄做成皮包好蛋黄酥，再捏猪耳朵和鼻子

12. 烤箱上下火180度烤35分左右，看上色情况加盖锡纸

13. 冷却好的小猪蛋黄酥用刷点腮红，用色素笔画上眼睛就很可爱了哦！

14. 味道也是非常好吃

15. 这么粉嫩的小猪有木有萌到你？