爱的魔力甜甜圈🍩太好吃啦转圈圈😇
❤
每次杰作都出于意外~
果不其然!
老刘撸这个的时候,
我都不知道他在鼓捣啥?
大晚上的,
把我叫厨房的时候就是让我炸了……
谁知炸出来效果这么好??
瓦特外婆大晚上的连吃三个??
早上起来吃冷的也如此美味??
我觉得奥秘还是在于面包面团撸得好
现在跟我一起来揭秘吧~
❤
用料
面包面团🍩 | |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 5克 |
糖 | 55克 |
黄油或玉米油 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 215克 |
活性干酵母 | 4克 |
装饰材料🍩 | |
糖粉 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
爱的魔力甜甜圈🍩太好吃啦转圈圈😇的做法
面包面团中的所有材料倒入面包机中~
我家面包机的型号是松下sdpm1010,选择13面包面团,大约工作40分钟面团就做好了~
🍞面团大约在720克左右,
现在我们把它整形成长条状~
☕然后用刀切成每个约40克一个的小团子~
将每一个团子搓成圆滚滚🎈
用手掌将圆滚滚的团子按扁!👏
取一根筷子,沾一点粉防止黏粘,然后插到面团中间,开始画圈圈~🎈
每一个都像这样~ 然后烤盘放硅油纸,每一个圈圈放的时候适当留一些距离🤗
送进烤箱开始二次发酵~
发酵功能,38度°,60分钟左右,观察发到两倍大即可~☕油烧到170度放入发酵好的圈圈~
第一次做油炸食品的同学最好一个一个炸制,否则手忙脚乱~
熟手可以4个一组炸制~
炸的过程中要注意勤翻面,观察两面的颜色都呈黄褐色就好啦!炸好的要放在厨房纸上吸油噢!😋
筛糖粉!其实这个时候就可以吃啦!
我忍不住一下嘚掉一个~ 哈哈哈✌老刘喜欢挤上巧克力酱~ 我们用的是好时的巧克力酱~ 奈斯🤗
再来一个特写🍩
小贴士
1.没有面包机的话就得手揉噢~ 宅家可以权当锻炼;
2.油温最好有油温剂来掌控,如果没有的话就差不多是中小火5分钟左右,筷子插油里有密集的小泡泡就对了
3.注意太好吃一次别吃太多,小心上火哦!😂
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