香蒜佛卡恰（Focaccia）

Focaccia,是传统的意式面包，纯朴的外形是匹萨的前身，低油少糖的配方让它成为餐桌上的主食面包，和其他菜肴搭配起来相得益彰~~

用料  

香蒜佛卡恰（Focaccia）的做法  

1. 面团材料全部混合搅成光滑的面团，进行基础发酵

2. 取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛10分钟

3. 将面团擀成圆饼形(这个造型随意，方的圆的都可以呵）

4. 在面团表面剪上小刀口，刷上一层橄榄油

5. 在刀口处插上大蒜片，再撒上盐和黑胡椒（我用的是意式综合香料，包含迷迭香、罗勒等多种香料和海盐，风味不错）

6. 进行最后发酵约20分钟后，放入预热到180度的烤箱，烤20分钟左右