[自用][简单+粗暴]1-2人份无糖无油全麦面包
面包3W
随便做做,自己记录一下配方。
用料
全麦粉 | 150克 |
水 | 100克 |
盐 | 1.5克 |
酵母 | 1.5克 |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓干 | 若干,爱放不放 |
所有材料(除酵母外)混合均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
放酵母,开始揉,随便揉出粗糙的膜就行。
盖保鲜膜,让面团发酵一下。
铺油纸,洒面粉在油纸+面团上。
烤箱预热,上下管180度烤25分钟,出炉。
小贴士
①不要揉太久,面团被揉热了就不要再揉了。
②不一定发酵得起来,所以发酵时长可以随意发挥。
③烤出来后面包是中空的,可以往里面塞点馅料。
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