100%纯全麦面包 简单快手无糖无油
此方为100%纯全麦,无糖无油,口感明显不如一般面包,主要适合减脂或平衡膳食吃,但我个人很喜欢这种纯全麦面包的麦香味,可能和小时候吃粗粮多有关,哈哈~~
尝试了各种全麦面包方子,最后觉着此方味道最好也最省事,供大家参考~
用料
全麦面包粉 | 500克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
全部材料。
将全部材料混到一起,加水和到没有干粉即可,盖保鲜膜醒二三十分钟。
揉面一两分钟,然后像我这样摔打七八分钟。
摔打完是这样的,有膜有层次。
把面团分成三份,每一份擀成长条卷起来放到吐司盒里。
盖保鲜膜醒发至一倍大,我一般放烤箱发酵,30分钟就差不多了。
醒发好了盖盖放入烤箱,上下管200度烤30分钟,然后去盖190烤15分钟。每个烤箱脾气不一样,要多试下温度。
这是烤好的面包,凉了切片就可以了。
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