简单粗暴的无油无糖低卡全麦咸饼干
之前都是跟着别人的菜谱学做东西,第一次尝试自己写菜谱,还有很多不完美的地方,希望大家多多包涵啦!
这个是减脂期、戒糖、糖尿病也可以吃的无油无糖全麦饼干,不用打发不用发酵,简单快手,热量还低哦!
这款饼干是偏软滴,不是嘎嘣脆的哦,全麦的就不要太过追求味道啦!
用料
全麦粉 | 120克 |
牛奶或水 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
芝麻(没有可不加) | 2克 |
奶粉(没有可不加) | 10克 |
可可粉(没有可不加) | 5克 |
简单粗暴的无油无糖低卡全麦咸饼干的做法
称好以上材料后加入鸡蛋(没有可可粉和奶粉的将其替换成等量全麦粉即可),用筷子稍微搅拌搅拌;有厨友反映成品太咸了,所以我把盐的用量改成2g😂
然后开始上手揉,少量多次地加入水或牛奶,混合成团;(水或者牛奶的量不一定是25ml,每种面粉的吸水性不同,可以凭着感觉来,干了就加水,湿了加粉)
用擀面杖擀成大薄片再分割成自己喜欢的形状(用保鲜膜盖在面团上再擀比较方便);
这是我在pdd上淘到的可爱模具,才2块多哈哈哈哈安利给大家!店铺名我发在评论里了,昨天看了一下已经涨价变成五块多😂;
烤箱上下火165℃预热,把饼干放在中层烤10分钟(每家的烤箱脾气都不一样哦,第一次烤最好多点观察,以免烤糊了)
出炉啦!我的泡打粉放了3g,可能是这个原因,饼干鼓鼓的,所以我给你们标的量是2g,你们可以酌情修改
口感偏软,咸度适中,非常好吃,刚出炉我就忍不住连吃了3块哈哈哈
算了一下热量,一共497卡,我做了18块,平均下来一块的热量还不够30卡哦!嘴馋的时候来两块罪恶感也不会太强!
晾凉后装罐子里保存,可以吃两三天哦
小贴士
其实就是很简单的一款全麦咸饼干,我都是家里有什么就放什么,所以加了芝麻、奶粉和可可粉,大家可以自由发挥,加入小苏打/黄油/白芝麻/燕麦/坚果碎/葱花/可可粉替换成抹茶粉,或者加糖做成甜饼干都可以的!
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