香甜松软&奶黄面包

孩子很喜欢吃的奶香浓郁的奶黄面包🍞

用料  

香甜松软&奶黄面包的做法  

1. 后油法，先所有材料混合揉成团，然后加入软化黄油，柔至手套摸。（如图）

2. 放入面盆，保鲜袋包好，进行温室发酵。（我是直接拿一盆热水放进烤箱，现在是冷天，发一个小时左右）

3. 发酵至2倍大，手指在中间戳个小洞，没有塌说明发好了。
   （如果塌了，就发过了，注意时间就行）

4. 发好的面团，拿出来用手按压进行排气。
   然后平均分成大小等量的面团备用。

5. 用擀面杖擀开长方形，加入奶黄陷，从上到下卷起来，收好口。

6. 卷好后. 放进模具

7. 盖上保鲜膜进行二次发酵。
   （同样的放进烤箱，大概40分钟）
   发好后，预热165度，烘烤16分钟，看上色情况出炉。

8. 出炉刷点蜂蜜水

9. 拉丝的感觉，很成功

10. 甜度适中，松软可口，明天早餐提前准备好了，哈哈哈～
    
    一口气吃三个，
    真的超级无敌好吃。
    

小贴士

揉面建议用后油法，因为这样比较容易出筋