超柔软汤种沙拉肉松包&奶酥甜圈圈

用惯了汤种以后觉得汤种方便又柔软，从此爱上汤种啦！！

用料  

超柔软汤种沙拉肉松包&奶酥甜圈圈的做法  

1. 100克水+20克面粉，搅拌均匀后小火加热至这个状态，晾晾，或者冰箱过夜我可以用，我都是直接用，差别不大

2. 除黄油外，加入牛奶，鸡蛋，酵母，糖，夏天可以直接操作，冬天需要先用温热的牛奶激活酵母。

3. 加入400克面粉（根据吸水量不同，可自己调整），加入汤种，柏翠选择7imix模式，10分钟后加入室温软化的黄油，再搅拌20分钟后发酵，此方对于手套膜要求不高。

4. 发酵完成后排气，再分割成60左右一个小面团，醒发几分钟

5. 擀成牛舌，包 入肉松，香葱，沙拉酱，再把封口捏紧朝下

6. 剩下几个面团包成了宝宝喜欢的甜甜圈的样子，二发后刷全蛋液

7. 180度预热烤箱5分钟，放烤箱中层16-20分钟，上色后取出。香喷喷！！！