燕麦奇亚籽吐司🍞

用料  

燕麦奇亚籽吐司🍞的做法  

1. 所有材料准备好

2. 先用水将水化开，再把其他材料除黄油和燕麦、奇亚籽外的全部放入打面缸，低俗混合，倒入化好酵母水，开一档揉成团后，改中速揉出膜

3. 像这样的薄膜

4. 然后放入软化的黄油，再次改一档，让黄油和面团融合后加入燕麦和奇亚籽

5. 搅打到能套出薄膜，就可以停止机器了

6. 面团放入深一点的容器，封保鲜膜，表面用牙签戳几个小洞，旁边放一碗热水，增加湿度，28度，或常温 一次发酵90分钟

7. 发酵完，称重，进行分割，分三份，取出其中一个面团，擀平

8. 翻面卷起

9. 依次擀平，翻面，卷起，然后盖上保鲜袋松弛15分钟

10. 松弛好后，取一个面团出来，再次擀平，翻面，卷起，和上一个手法一样！

11. 全部擀卷好后放入吐司模具进行二次发酵，旁边依然放一碗温水，36度90分钟

12. 发酵至8分满，取出，预热烤箱上下火180度 50分钟

13. 出炉立刻脱模晾凉

14. 温度时间还是要根据各自烤箱实际情况来定！

小贴士

芝麻如果是生的，最好提前180度烘烤5分钟
燕麦可以换成其它款的，也可以是其它坚果！