快手夏巴塔版欧包

特点：快快快！1.5h吃到。口味面包，用各种果料和橄榄油增加口感。

来自：小胡改良夏巴塔版本欧包，超级快手，一发面包，软皮欧包，松软口感。

需要：面包机➕珐琅锅20cm一个。

记录初衷：吃腻了“健康”纯面粉的欧包，来一点不一样的👌

用料  

快手夏巴塔版欧包的做法  

1. 温水加入酵母解开，加入其他全部材料，不用后油，不用后果料，一次性全部加入。 自定义和面13-20min，和匀，刚出膜就好。

2. 20珐琅锅（2L）铺烘焙纸，手蘸水捞出面团，折叠（就是横竖卷几下）成一团放入。

3. 开盖 底部加热水一盘 烤箱50度 一发开始 大约30min就涨大到2/3高度。

4. 发酵完成，接近快满，撒粉，割包。

5. 懒人烤制方法：加盖，不用预热，不用管是否上色，220度，40min，拿出后不用着急打开。

6. 成品接近满，颜色也刚刚OK……

7. 切开气孔小而且均匀，口感酥软，明显的枸杞味道，面包皮也软Q