记录一下没做成功大理石吐司
面包2.12W
用料
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
奶粉 | 6克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 30克 |
冰牛奶 | 150克 |
干酵母 | 3克 |
记录一下没做成功大理石吐司的做法
进行第一次三折
进行一次四折
发酵三个小时都没有长高
-
淡奶油吐司 (小美快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司(小美快手版)的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅,再放高筋粉、糖、干酵母,盐放锅边一侧,30秒速度3~6混合搅拌,之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份,擀成细长卷成卷,醒10分钟...
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
贝果整形技巧新手必看的烹饪做法,大厨教你详细做法
贝果就需要多多练习~一般分割在65-80g~太小的克重没办法做出圆乎乎的贝果。用料认真练习多多操作贝果整形技巧新手必看的做法先擀成长方形~如视频一共折叠三次~每一次要压紧~收口一定要捏紧~小贴士其实我的贝果做的也不好,我喜欢黑骑士老师的贝果胖嘟嘟的~好看~上周做了...
-
奶酥蓝莓甜面包的做法和图解,奶酥蓝莓甜面包怎么做更好吃
用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌:除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
相关文章
- “吐司失败记录”总有一天会成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大理石吐司食谱做法大全,超简单的大理石吐司做法步骤
- 大理石纹吐司(不成熟版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 趁热记录成功的一次发酵吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大理石纹吐司(一发吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广式月饼(自己记录一下,还没成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炼乳奶油吐司(消耗淡奶油,记录第一款成功的吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆沙吐司—记录第一个成功的吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 记录口感最成功的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 记录第一次成功的吐司(一次发酵奶香吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法