香橙红枣杂粮面包
虽然无糖无油但是好吃的杂粮面包,橙香枣甜!
用料
干料 | |
全麦/黑全麦面粉 | 65克 |
细玉米粉/黄豆粉 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
橙皮 | 20克(差不多一个橙子的)量) |
红枣 | 30克 |
液体类 | |
香蕉 | 45克(差不多半根) |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 90克 |
橙汁(不用过滤留些橙肉) | 45克 |
香橙红枣杂粮面包的做法
烤箱预热175度
橙子把皮擦下来(削皮也可以),不要擦太厚白色部分不要留太多会苦,切小丁
红枣去核切小丁,备用香蕉压泥跟鸡蛋酸奶和橙汁混合均匀
全麦粉(我用的是黑全麦粉),玉米粉(我用了黄豆粉),泡打粉和小苏打)混合均匀
干粉类倒入液体类,再倒入红枣和橙皮混合,不要过度搅拌,切拌至刚刚不见干粉就可以了
倒入模具表面稍微抹平,入烤箱175度烤25-30分钟
我用的是硅胶模具容易脱模,用吐司模具或者大些的烤盘烤碗都可以,垫烘焙油纸烤好脱模晾凉
切片开吃,无糖无油也香甜可口哦!
小贴士
之前做过玉米粉的味道挺不错,这次将玉米粉换成黄豆粉也很成功呢!大家随意按照自家现有的食材来放!
橙汁不用过滤带些果肉更好吃哦!
酸奶我用的是自制无糖酸奶,可以用市售酸奶!
香甜的主食面包吃起来也是很满足了!
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