红糖杂粮包
馒头3.02W
此配方经过多次改良,不甜满口坚果的味道,添加了炒熟的黑芝麻,烤熟的核桃仁和杏仁还有红枣。
用料
红糖 | 100克 |
面粉 | 1000克 |
水 | 500-550克 |
酵母 | 10克 |
核桃 | 50~100克 |
杏仁 | 50~100克 |
黑芝麻 | 50~80克 |
红糖杂粮包的做法
酵母加入面粉里混匀
红糖加入500克温水里面混匀
搅成絮状
揉至光滑面团
盖上保鲜膜放置温暖处发酵
发至两倍大
把发酵好的面团排气,放入杂粮坚果
弄成长条,切好二次发酵,记得盖盖子面团不能裸露在空气里
发酵好之后上蒸锅,蒸15分钟
蒸好了焖五分钟再开盖
完成啦~
小贴士
这份可以制作40个加的量,多的可以放冷密封急冻保存哦
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