低糖枣泥软面包

用料  

低糖枣泥软面包的做法  

1. 红枣煮软（半小时），放凉去皮去核，加2克葡萄籽油，焙成枣泥400克

2. 除黄油外材料，厨师机和面，留半个鸡蛋液备用。加黄油和面，不用出手套膜。光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大（冬季2小时，夏季1小时）。

3. 面团排气，分成7个小剂子，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 擀薄，包入枣泥馅儿。8寸模具，刷半个蛋液。

5. 烤箱40度，二次醒发（冬季1小时，夏季40分钟）。

6. 烤箱195度，47分钟（含预热7分钟）。成功。回潮。