荞麦果仁硬面包

非常营养的一款粗粮面包，是那种绵密硬实的口感。

果仁部分家里有什么就放什么，不放也行，随意。

用料  

荞麦果仁硬面包的做法  

1. 混合粉类和干酵母。

2. 温水别一次性倒入，预留一些，可根据吸水性后面少量多次添加，用刮刀搅拌至无干粉状态。

3. 加入果仁，继续混合。

4. 下手揉成团，放在温暖处醒发1小时。

5. 醒发好的面团，取出轻柔排气，整理成想要的形状。

6. 放在烘焙纸上，盖好厨房巾二次醒发半小时。

7. 烤箱预热240度，放入烤箱中层烤15分钟。然后降温到170度，继续烤15分钟出炉。

8. 烤好的面包有漂亮的裂纹。

9. 表皮硬实，切开是湿润的状态。面包温度还没降下来，表皮切的时候会碎。涂酱或者配沙拉都很合适，营养又饱腹。

小贴士

1，荞麦很粘手，整型时撒手粉。
2，刚烤好的面包温度还没降下来，容易切碎，在面包盒里放一天就好了。