美善品 奶盐面包卷

奶盐面包卷，（无蛋版）
烤箱预热至少12分钟以上温度才会均匀
不用一次发酵，直接整形
发酵过程要保湿保温，一定要发酵到2-2.5倍以上

表面装饰可以用海盐，也可以撒一点芝麻

用料  

美善品 奶盐面包卷的做法  

1. 面粉，糖，盐和牛奶先放主锅，设定30秒/速度3-6混合

2. 混合好的面团盖上保鲜膜，静置30分钟左右

3. 加入新鲜酵母，设定揉面模式2分钟

4. 然后加入黄油，再设定揉面模式3分钟

5. 揉好的面团

6. 把锅子倒扣就可以轻易的取出面团，锅子还干净的

7. 然后把面团搓揉均匀，再整成圆形

8. 用到切成八等份，这时候每一份都呈三角形

9. 把尖头向上擀开，底部左右擀开，可以擀的长一点，然后在底部放上条状黄油

10. 然后表面撒上少许海盐，从底向上卷起

11. 卷好的面团放入烤盘上，放到密闭空间里（可以是微波炉或者烤箱，里面放一杯热水帮助发酵）

12. 等到面团发酵到2倍大以后，开始预热烤箱（220度）

13. 等烤箱温度差不多到了（至少12分钟），在面团表面撒上水，然后表面可以撒点海盐或者调味料装饰，入烤箱前再撒一点水，直接放入烤箱，烤15-20分钟，表面上色即可

14. 刚烤好的面包超级好吃

15. 里面的组织，因为有擀卷，发酵又有到位，所以可以拉一丝丝

16. 表皮脆脆的好香