🌾🌾麦香浓郁的全麦吐司～中种法

美味和健康之间，你会怎么选？嗯😊我比较贪心，通通都想要😜，于是就有了ta👇，两条450克模具的量

用料  

🌾🌾麦香浓郁的全麦吐司～中种法的做法  

1. 加入原料揉成面团

2. 盖保鲜膜冷藏发酵

3. 隔夜发酵好的状态

4. 将中种面团剪成小块，加入除黄油和盐以外的所有原料，打出厚膜。

5. 加入盐和黄油打出薄膜，整理成团发酵。（时间根据室温决定）

6. 发酵好排气分割揉圆。

7. 再次松弛发酵

8. 一次擀卷

9. 松弛20分钟二次擀卷入模具

10. 发酵至九分满放入预热好的烤箱，上火175℃下火185℃（具体温度要看自己烤箱脾气哦(´-ω-`)）36分钟左右。

11. 轻震模具脱模冷却

小贴士

液体不要全部加入，不同面粉吸水量不同，不要被这些步骤吓到，因为所有等待都是值得的，满屋麦香😋