美味佳肴馆100%中种全麦黑麦吐司
面包2.65W
100%中种。385g/500g/650g
用料
| 中种 | |
| 春恋高粉 | 155/200g/260g |
| 黑麦粉 | 25/35g/45.5g |
| 全麦粉 | 20/25g/32.5g |
| 牛奶 | 73/95g/123.5g |
| 淡奶油 | 50/65g/84.5g |
| 砂糖 | 3.8/5g/6.5g |
| 蛋白 | 15/20g/26g |
| 酵母 | 1.5/2g/2.5g |
| 主面团 | |
| 蛋白 | 15/20g/26g |
| 奶粉 | 13/17g/22g |
| 砂糖 | 15/20g/26g |
| 盐 | 2.3/3g/4g |
| 酵母 | 1.5/2g/2.6g |
| 黄油 | 5/7g/10g |
100%中种全麦黑麦吐司的做法
170c35min
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最适合夏天的面包，当属冰冰凉凉的冰面包啦！湿润绵密的柔软面包胚，结合丝滑香甜的奶馅，面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦～今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁，蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35克水145克主面团:高筋面粉450克冰牛奶190克...
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一发的气孔比较粗糙一点～450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀！🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄（一个10克左右的那种）6个芝士粉（没有就多加两个咸蛋黄）15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
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给我的宝贝做好吃的，幸福。最爱给我的宝贝做吃的，然后听他夸我说“妈妈你太棒了！”用料面粉团高筋面粉300克鸡蛋1个酵母5克盐2克白糖20克黄油20克牛奶60克水80克馅料椰蓉50克糖25克黄油30克鸡蛋1个（留一些刷面包表面用）手残党福音~椰蓉面包的做法面粉团配料除黄油外...
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其实能达到大爆头最主要的原因是面团够大，两个450g吐司盒一共放了620g面粉。全麦含量比较低，适合我老公，健康的食物他都不爱。用料波兰种🐽全麦粉200克波兰种🐽水200克波兰种🐽鲜酵母（燕子）6克主面团🐷高筋面粉420克（山茶花）主面团🐷糖60克主面团🐷盐7克主面团🐷鸡蛋1...
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