杂粮全麦面包

用料  

杂粮全麦面包的做法  

1. 将酵母、鸡蛋、牛奶、红糖放入锅中30秒速度3混合。

2. 放入全麦面包粉和盐一起搅拌30秒速度3然后揉面3分钟

3. 之后面团有一定的筋度就可以放黄油了，再揉3分钟

4. 发酵到2倍大即可整形

5. 整形参照吐司，本次面团是两个吐司的量，我做了一个吐司、另外一半可以做三个橄榄形面包。大概每个面团160克左右分成6个面团。放十分钟即可整形……然后二发，表面喷水蘸上表面装饰的东西即可。175度25分钟。吐司的话175度40分钟。不会整形的可以参照我的吐司整形……