超可爱的烤鸡造型包（咸甜版都做了）

我用的是美善品揉面和蒸馒头，用其他工具的小伙伴根据自家工具调整下操作方法就行

用料  

超可爱的烤鸡造型包（咸甜版都做了）的做法  

1. 320克中筋粉、160克水、40克红糖、5克可可粉、3克干酵母一起放入主锅，揉面模式2分钟成团（这个方子做7个）

2. 成团后搓成50克、17克和9克三种份量的面团各7份，同时搓7个25克的豆沙馅（可以任何其它馅料代替）备用

3. 面团滚圆擀平，将豆沙馅包入

4. 搓成水滴型，用刮板的侧面在水滴大的一头刻出凹槽作为鸡身

5. 取17克面团一个搓成两头细中间粗的棒槌状，长度比鸡身略长

6. 用刮刀板斜着一切二作为鸡腿

7. 在鸡身两边蘸点水，将鸡腿粘上去并把底部捏拢

8. 再取9克的面团一个搓成两头尖的细长条，长度约为鸡身的两倍，从中间一切二

9. 用刮刀板帮助拗成鸡翅造型再压扁，在鸡身两侧蘸水，把鸡翅粘上去，注意方向别粘反

10. 放在抹了油的蒸盘上醒发到约1.5-2倍大

11. 20分钟/Varoma/速度1蒸熟，闷3分钟后取出即食

12. 第二天又手痒，继续做了面包版的，制作方法和馒头版都一样，就是馅料换成了火腿奶酪馅，我比较贪心，塞得尽量多

13. 整完型后发酵到约两倍大，然后上下火180度预热好的烤箱烤15分钟就行了

14. 出炉，咸版的是不是更有烤鸡的画面感？

15. 这款面包要趁热吃，肚子上来一刀，看着奶酪汩汩地流淌出来，不要太诱人！😁

16. 更多信息，可以添加我的工作号沟通