豆沙椰蓉面包

用料  

豆沙椰蓉面包的做法  

1. 70克面粉加70克水，2克酵母发酵。

2. 发酵好的面糊中加入20克牛奶，20克鸡蛋，45克酸奶，130克面粉，40克糖，1.5克盐。拌匀揉出手套膜，加黄油30克。发酵。

3. 豆沙椰蓉馅的制作，50克豆沙加入35克椰蓉，加全蛋液拌匀即可。可以加入少许黄油。

4. 发酵好的面团分4等份，美份包入椰蓉馅，任意造型后，放入金盘入烤箱发酵。烤箱内放入开水一碗，增加湿度。

5. 烤箱预热180度，面包刷全蛋液，撒椰蓉，烤20分钟出炉。