豆沙雪花面包
老公超喜欢吃面包🥯、糕点,闲来无事我就开始学做自己在家做面包🥯,还是自己做的放心、安心,也卫生。
用料
天山面粉 | 320克 |
豆沙 | 适量 |
蛋 | 一个 |
水 | 90克 |
牛奶 | 60克 |
砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
豆沙雪花面包的做法
准备好320g的天山面粉
牛奶、鸡蛋、水,砂糖、天山面粉一起放入面包机中和面
成团后放入黄油、酵母
和好面后放入烤箱开发酵功能
发酵至两倍大
分成大小相等的六个面团
擀成圆形面皮,铺上豆沙(这是我自己炒制的豆沙,可以去超市买现成的袋装豆沙)
依次是面皮-豆沙-面皮-豆沙-面皮,将边用手指按压使之粘合
分割成对等的十六等份,俩俩对扭
整形好后再次放入烤箱,开发酵功能,二次发酵至用手轻轻按下立马弹起就OK了
最后,烤箱175度预热10分钟,放中间烤12分钟左右盖上锡纸,再烤10分钟左右即可
小贴士
烤箱一定要预热,豆沙可去超市买现成的,烤箱都会有温差的,可根据自家烤箱调整温度
-
碱水小(肉)丸子的做法和图解,碱水小(肉)丸子怎么做更好吃
方子是参考姗胖胖的视频菜谱,讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍,好可爱的小姐姐,每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死,原菜谱🔗☟真的像姗胖说的,“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸,还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
-
手套膜面包(krups机器人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直在追求完美面包的路上!给孩子的面包,先说下我对面包的要求:1.无防腐剂,膨松剂或者其他添加剂。2.口感松软,面包组织好,两三天内吃,都可以保持温柔的内心,而不是粉化僵硬。3.方便各种造型和馅料的组合,以便更换口味。4.最重要的,省心省力,不能太费妈。这个要求其实挺高...
-
超浓郁巧克力淡奶油吐司|无人能抵挡的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...
-
水性豆沙[适合面包馒头]的烹饪做法,大厨教你详细做法
成品1600左右(除去损耗)用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙[适合面包馒头]的做法红豆清洗干净放入高压锅,煮开后转小火煮30分钟,放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖,油中小火炒炒至细腻顺滑,铲起来不沾锅的状态即可装入保鲜袋,尽量排干净气,扎起来袋口放凉...