100%全麦粉(不是全麦面包粉)面包,小熊面包机版
非常怀念在国外吃的粗粮面包,国内还真没买到,于是乎,购买了器材、投身于烘焙事业!
第一次尝试,做得比较简单,后续想再加一些燕麦、核桃之类的。
用料
全麦粉 | 300g |
酵母 | 6g |
盐 | 3g |
水 | 200g |
糖 | 12g |
橄榄油 | 12g |
100%全麦粉(不是全麦面包粉)面包,小熊面包机版的做法
按照先放水、油、糖、盐、鸡蛋,再放全麦粉、最后放酵母的顺序,依次放入面包机,选择500g松软面包程序即可(我使用的是小熊面包机)。只要不是烘烤程序,都可以揭开盖子观察,最后面团应该是不粘手的。
第一次操作成功。喜欢粗粮全麦的感觉!
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