圣诞花环面包/香甜肉桂卷

用料  

圣诞花环面包/香甜肉桂卷的做法  

1. 除黄油外，面团所有材料倒入搅拌机中混合拌匀，搅打至出手套膜，时间大约15分钟左右（厨师机品牌不同仅供参考）

2. 打好的面团滚圆

3. 28发酵至两倍大，然后排气松弛20分钟

4. 然后擀开成50*25的长方形片状

5. 融化的黄油和肉桂糖（肉桂➕糖）

6. 将面皮先刷一层黄油然后再筛上肉桂糖（🉑️加点葡萄干核桃仁 我忘放了）加了葡萄干核桃仁更好吃😋

7. 卷起，收口捏紧

8. 从中间切开，两半卷在一起 圈成圈

9. 做好的面包圈 28度发酵25分钟

10. 发酵完成厚表面刷全蛋液

11. 烤箱175度烤20分钟（温度仅供参考）

12. 出炉，肉桂卷的直径18cm

13. 成品