特滑南瓜派
派1.73W
用料
南瓜泥 | 425克 |
肉豆蔻粉 | 0.25小勺 |
9寸派皮 | 一份 |
甜薯泥 | 1杯 |
鲜奶油 | 240ML |
牛奶 | 240ML |
蛋 | 3个 |
蛋黄 | 2个 |
香草香精 | 1小勺 |
糖 | 120克 |
枫糖浆 | 60ML |
姜粉 | 1.5小勺 |
肉桂粉 | 0.5小勺 |
盐 | 1小勺 |
特滑南瓜派的做法
混合鲜奶油,牛奶,蛋,蛋黄,香草香精,搅拌均匀备用
混合南瓜泥,甜薯泥,糖,枫糖浆,姜粉,肉桂粉,肉豆蔻粉和盐,中火煮沸,大概5-7分钟。继续加热至稠,同时搅拌,大概10-15分钟
把2慢慢倒入1,同时搅拌均匀。用筛网过筛
把3倒入烤好的派皮中,放回204C烤箱中烤10分钟,减低温度到150度,烤至馅料基本凝固,大概20-35分钟
室温放凉
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