9寸蔬菜火腿披萨

用料  

9寸蔬菜火腿披萨的做法  

1. 高筋和低筋面粉称在一起，倒入油，干酵母用温水泡开倒入面粉中搅拌，最后放入盐和糖，揉成面团

2. 揉光滑后，放入温度30度左右的环境中，冬天太冷，把盆子放在温水中，盖上毛巾发酵至两倍大

3. 把蔬菜切好放入烤盘，烤箱预热100度10分钟，然后把烤盘放入烤箱20分钟，这样可以去除蔬菜中的水份，否则做出来得披萨太水了

4. 发酵好后，继续揉出中间的空气，平摊在披萨盘中，用叉子戳小洞，静置20分钟

5. 放入事先做好的披萨酱，有鸡蛋液可以在面饼周边涂一层鸡蛋液，这样周边就会呈现金黄色了

6. 撒一层奶酪

7. 铺好蔬菜再撒一层奶酪

8. 铺好火腿肉再撒一层奶酪，剩一下奶酪待用，烤箱预热200度10分钟后放入披萨盘，烤10分钟

9. 拿出披萨盘放入剩下的奶酪，加热10分钟就可以了

10. 出炉了

小贴士

面饼中的盐和糖最后放入面粉，盐和糖可能会把干酵母杀死