红烧羊牌
红烧1.04W
用料
羊排 | 1000克 |
辣椒 | 8个 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 6颗 |
花椒 | 5g |
香料 | 半个 |
孜然 | 1勺 |
芝麻 | 5克 |
红烧羊牌的做法
羊排切成小块,用清水洗净后焯水。冷水放入加花椒、洋葱,料酒去腥
水开3分钟后捞起用冷水冲洗
放油爆炒羊排,将肥油炒出,加洋葱蒜、老抽生抽,冰糖,加水大火烧开后转小火。大概一小时后收汁。
配料
加油爆炒洋葱蒜辣椒,倒入羊排,加孜然芝麻翻炒。装盘。
装盘
小贴士
冰糖别放太多不然最后口味很甜
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